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1862 Ristorante della Posta

1862 Ristorante della Posta ” offre una cucina raffinata, dove il rispetto della tradizione si sposa con la continua ricerca dei nostri Chef. Enogastronomia all'avanguardia che guarda al mondo, ma che non dimentica le radici. I nostri piatti sono arricchiti e valorizzati da una fornita Carta dei Vini e serviti nelle eleganti ed esclusive sale recentemente rinnovate.

Executive Chef

Chef Matteo Fanoni, 30 anni di Sondrio. Diplomato all’Istituto Alberghiero Marconi a Viareggio, torna a “1862 Ristorante della Posta” dopo diverse esperienze che l’hanno visto impegnato all’Hotel Byron a Forte dei Marmi prima e all’Hotel Steffani di St. Moritz dopo.

Ora è pronto per rappresentare il Grand Hotel della Posta dove vuole portare la sua idea di cucina: tradizione con tocchi eclettici, ingredienti per regalare a Sondrio una ventata di innovazione.